Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период

Лето – особенная пора для каждого человека. За это время нужно отдохнуть, набраться положительных эмоций и сил для предстоящей зимы, а самое главное восполнить недостаток витаминов и минералов. Летом очень важно употреблять в пищу свежие фрукты и овощи, которые, наряду с ценными и питательными веществами, к сожалению, могут содержать опасные вещества. Поэтому важно знать, как правильно выбрать овощи и фрукты и на что следует обратить внимание в первую очередь при их покупке:

Для того, чтобы быть уверенными в происхождении и качестве приобретаемых овощей и фруктов, предлагаем потребителям следовать несложным правилам при покупке плодоовощной продукции:

- отдавайте предпочтение приобретению сезонных овощей и фруктов, в ранних велика вероятность повышенного содержания нитратов;

- особое внимание обращайте на места покупки сельхозпродукции. Рекомендуется приобретать овощи, фрукты, бахчевые в специализированных местах торговли: сельскохозяйственных рынках, магазинах, павильонах, где реализуются товары, прошедшие санитарно-ветеринарную экспертизу в лабораториях, подведомственных органам ветеринарного надзора, что гарантирует безопасность сельскохозяйственной продукции;

- не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках. Употребление такой продукции может привести к причинению вреда жизни и здоровью, возникновению и распространению инфекционных заболеваний;

- обязательно требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- при покупке продукции обращайте внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, продавец (владелец) овощей и фруктов должен содержать рабочее место и окружающую территорию в чистоте, должен строго соблюдать правила личной гигиены, быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца"

- то, что растет на наших огородах без особенных удобрений, выглядит совсем не как на глянцевой картинке. В естественных условиях овощи не очень яркие и ровные и не вырастают до гигантских размеров. Морковка может ветвиться, а свекла - иметь бугры и не быть абсолютно круглой. На яблоках бывают выемки и пятна. Поэтому при покупке следует избегать неестественно больших и ровных овощей;

- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний. Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки (не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды); немытые или плохо вымытые овощи и фрукты могут привести к кишечным и паразитарным инфекциям.

- овощи и фрукты не должны иметь посторонних запахов, а спелые плоды, напротив, имеют сильный и приятный аромат.

- плоды должны иметь соответствующую окраску без признаков порчи и гниения, повреждений кожуры.

Для того чтобы максимально обезопасить себя и своих близких от риска заразиться инфекционными болезнями, нужно выполнять эти простые рекомендации.