Рекомендации Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области по выбору продуктов к Масленице

Масленица – один из самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится семь дней, а символом и главным блюдом праздника, конечно же, являются блины – золотистые, круглые, горячие, символизирующие солнце, которые на Масленицу получаются особенно вкусными.

Для того, чтоб отпраздновать масленицу, не навредив своему здоровью, Роспотребнадзор рекомендует соблюдать простые правила:

1. При приобретении ингредиентов для домашнего изготовления блинов – яиц, муки, молока – необходимо обратить внимание на наличие информации об изготовителе (производителе) пищевой продукции, дату и сроки годности продукта, условия хранения и их соблюдение в торговой точке.

2. При подготовке к изготовлению блинов, не забывайте соблюдать простые рекомендации, такие как: обязательное мытье яиц и хранение продуктов в холодильнике, помните о правилах товарного соседства, не храните на одной полке холодильника емкости с тестом и емкости мясной начинкой для фаршировки блинов.

3. Особое внимание стоит уделить фаршированным блинам (с мясом, творожной начинкой), готовьте небольшими порциями, на один прием пищи, не допускайте долгого хранения фаршированных блинов.

4. Если же вы решили приобрести готовые замороженные блины в магазине, то внимательно осмотрите упаковку на целостность и отсутствие дефектов, связанных с транспортировкой или неправильным хранением товара, на упаковке обязательно должна быть этикетка, содержащая следующие сведения: наименование продукции, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Евразийского экономического союза.

5. Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук.

Если же вы решили отведать блинов в местах уличных гуляний, не забывайте о личной гигиене, мойте руки, если такой возможности нет, то используйте антибактериальные салфетки или антибактериальные гели для рук.

Перед приобретением готовых блинов, присмотритесь как они реализуются: работает ли продавец в перчатках? соблюдает ли он чистоту на своем рабочем месте? соблюдаются ли условия хранения теста и начинок для фаршировки блинов? Если, отвечая на данные вопросы, у Вас появляются сомнения - не совершайте покупку в такой торговой точке.

Во время масленицы, на праздничном столе изобилие калорийной пищи. Блины содержат простые углеводы, быстро насыщающие организм и требующие дальнейшего пополнения энергетического запаса, поэтому следует употреблять еду дробно, не переедать, стараться разбавлять блинную трапезу продуктами, богатыми полифенолами - овощами, фруктами, ягодами, которые, в свою очередь, выполняют антиоксидантную функцию, ускоряют процесс жирового обмена, и как следствие, приводят к снижению попадания, а также всасывания в кровь вредных производных жиров, пить больше воды, для запивания, делайте свой выбор в пользу чая, компота или морса, а не алкогольных и газированных сладких напитков.