Образовательное учреждение привлечено к ответственности за нарушения в организации питания

В ходе плановой проверки ГБОУ «Новониколаевское профессиональное училище № 49» территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в г. Урюпинск, Урюпинском, Нехаевском, Новониколаевском районах выявлены нарушения в организации питания обучающихся: не соблюдаются температурные условия хранения пищевых продуктов питания (какао, кисель); используется столовая посуда со сколами; в инструкциях на рабочих местах не указаны концентрации и объёмы используемого дезинфицирующего средства; моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами для ополаскивания посуды; не обеспечивается раздельное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции; повара работают с нарушением сроков прохождения гигиенической подготовки.

Юридическому лицу даны предписания о приостановке реализации продукции, реализуемой с нарушениями температурного режима (кисель, какао), устранению выявленных нарушений. Продукция изъята из оборота.

Директор и шеф-повар ГБОУ «Новониколаевское профессиональное училище № 49» привлечены к административной ответственности в виде штрафов по ст. 6.6 КоАП РФ и ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ.

Вопросы организации и качества питания в образовательных учреждениях продолжают оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.