Итоги надзора за кондитерскими и хлебобулочными изделиями

Итоги надзора Роспотребнадзора за кондитерскимии хлебобулочными изделиями за 9 месяцев 2017г.

Хлебобулочные изделия занимают ведущее место в рационе питания человека, без него невозможно представить пищевой рацион, его употребляют практически все ежедневно, в течение всей жизни.

В питании человека кондитерские изделия в основном используются как десертные продукты.

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области за 9 месяцев 2017г. исследовано 114 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям, 95 проб по физико-химическим показателям, 86 проб исследовано по микробиологическим показателям, 86 проб исследовано по микробиологическим показателям, 4 пробы на ГМО, все пробы соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям.

За 9 месяцев 2017г. исследовано 119 проб кондитерских изделий по санитарно-химическим показателям, 41 проба по физико-химическим показателям, 152 пробы исследовано по микробиологическим показателям, 16 проб на ГМО, все пробы соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по определяемым показателям.

При проведении надзорных мероприятий были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», а именно: ненадлежащее содержание производственных и складских помещений по изготовлению и хранению хлебобулочных и кондитерских изделий (несвоевременное проведение ремонта); частичное отсутствие у работников данных о прохождении обязательного медицинского осмотра; умывальники для мытья рук в производственных цехах не оснащены средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; наличие насекомых (вредных членистоногих-тараканов) в помещениях по производству хлебобулочных изделий; нарушение при оформлении программы производственного контроля; отсутствие вывоза на базовую организацию и обработки средства передвижной торговли хлебобулочной продукцией; розничная продажа с истекшим сроком годности; несоблюдение условий хранения; продажа без информации о товаре: дате изготовления; неполная информация о местонахождении предприятия-изготовителя (адресе) на потребительской упаковке; ненадлежащее оформление ценников.

По результатам надзорных мероприятий по контролю за производством и оборотом хлебобулочных изделий и кондитерских изделий за указанный период составлено 14 протоколов об административных правонарушениях по ст. 6.4; 6.7. ч.1; 14.4. ч.1; 14.5 ч.1; 14.15; 14.43 ч.1 КоАП РФ.

Сумма штрафов составила 65 200 рублей, по 5-ти протоколам вынесены предупреждения со ст. 4.1.1. КоАП РФ (основание: юридические лица, индивидуальные предприниматели включены в реестр субъектов малого и среднего предпринимательства).

За 9 месяцев 2017г. проведено 8 административных расследований в отношении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей осуществляющих производство и розничную продажу хлебобулочных и кондитерских изделий, по результатам которых приняты меры административного воздействия к правонарушителям: 1 протокол направлен в суд по подведомственности для принятия решения, по 1 протоколу вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в сумме 10 000 рублей, по 6-ти протоколам вынесены постановления о прекращении производства по делу об административном правонарушении согласно ст.24.5 ч.1 п.1 КоАП РФ в связи с отсутствием события административного правонарушения.

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области продолжается контроль за производством и оборотом хлебобулочных и кондитерских изделий.