Итоги надзора Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов за 2018 год

Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области за 2018 год по результатам проверок 254 объектов торговой сети и предприятий общественного питания, занимающихся оборотом рыбы, рыбной продукции и морепродуктов, в 11% выявлены нарушения требований технических регламентов, санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Основными нарушениями, выявленными в ходе проведенных проверок, явились:

- не соблюдаются условия хранения рыбной продукции, установленные ее изготовителем (9%);

- реализация рыбной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов по микробиологическим, органолептическим и физико-химическим показателям (8%);

- не сохраняется до конца реализации рыбной продукции этикетка (ярлык) от тары поставщика (14%);

- не соблюдаются правила товарного соседства при хранении рыбной продукции и нормы складирования (4%);

- отсутствие сопроводительных документов на рыбную продукцию (5%).

Всего исследовано 394 пробы рыбы и рыбной продукции, из них 9 проб не соответствуют установленным требованиям (по показателям фальсификации — 1% по содержанию глазури; по микробиологическим показателям (7%)).

По результатам контрольно-надзорных мероприятий снята с реализации 21 партия рыбной продукции, объемом 400 кг., вынесено 23 административных штрафа на сумму 187 500 рублей.

В целях недопущения оборота некачественной продукции из водных биоресурсов юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям выдано 6 предписаний об устранении выявленных нарушений обязательных требований и предписаний о прекращении реализации пищевой продукции, не соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям. Вынесено 23 представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. В адрес руководителей юридических лиц и индивидуальных предпринимателей направлены письма об устранении нарушений; направлены письма в адрес производителей и в территориальные Управления Роспотребнадзора по субъектам РФ.

Управление предупреждает: следует воздержаться от приобретения рыбной продукции «с рук». Приобретая продукты у частных лиц в несанкционированных местах, граждане подвергают себя и своих близких неоправданному риску. Торговля в таких местах осуществляется лицами, не прошедшими медицинского осмотра и гигиенического обучения. Продукция не имеет необходимых документов о её происхождении, качестве и безопасности. Производство, доставку, реализацию данного товара, а также здоровье людей, которые торгуют «с рук», никто не контролирует. Следовательно, и ответственность за качество и безопасность такой продукции никто не несет. А продукция, реализуемая в подобных местах потенциально опасна возможностью пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.