- Горячая линия: +7 (8442) 24-36-30
(в рабочие дни с 10.00 до 12.00 и с 12.45 до 17.00)
- Отправить обращение
- Карта сайта
Версия для слабовидящих
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области контролирует качество и безопасность хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий. Итоги за 1 квартал 2022 года
14.04.2022
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области продолжает контролировать качество и безопасность хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.
Так в I квартале 2022 года было отобрано и исследовано 120 проб хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, на соответствие по микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям. Все пробы соответствуют установленным требованиям.
В целях защиты своих законных прав и интересов, профилактики пищевых отравлений, Управление рекомендует учитывать и соблюдать следующие правила при выборе и покупке хлеба, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий:
· покупать хлебобулочные изделия стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные полки или витрины);
· форма хлеба должна быть правильной — без вмятин, трещин, боковых наплывов. Хлеб должен быть хорошо пропечен, поэтому в мякише не должно быть комков или пустот, следов непромеса, он должен быть эластичным, поперечным и равномерно пористым, не влажный на ощупь;
· если вы взяли хлеб в руки, то попробуйте сжать его, булка должна приобрести первоначальный вид. Если вы заметили, что мякишь неестественно липкий и тянется, это может быть признаком того, что хлеб заражен грибком или картофельной палочкой.
Приобретая любые хлебобулочные изделия, обращайте внимание на сроки годности, условия хранения, на соблюдение температурного режима, уровень влажности и оцените: соблюдаются ли эти требования в том месте, где приобретаете эту продукцию.
Вопрос качества и безопасности хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
При полном или частичном копировании информационного материала ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области обязательна: http://34.rospotrebnadzor.ru/
Вернуться в раздел
