О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции (за I полугодие 2019 года)

За первое полугодие 2019 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области (далее Управление) проверена деятельность 162 объектов, осуществляющих производство и оборот мясной продукции, в том числе 18 объектов, осуществляющих деятельность по производству свинины и продуктов ее переработки; 6 объектов, осуществляющих деятельность по производству мяса птицы и продуктов его переработки; 138 объектов, осуществляющих деятельность по реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки.

Лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» по санитарно-химическим показателям исследовано 194 пробы мясной продукции, по физико-химическим показателям исследовано 50 проб, по микробиологическим показателям исследовано 263 пробы, на наличие антибиотиков исследовано 139 проб, по паразитологическим показателям исследовано 55 проб .

По результатам проведенных исследований 8 проб не соответствовали требованиям нормативных документов (из них: 2 пробы не соответствовали по физико-химическим показателям (по содержанию массовой доли влаги), 6 проб не соответствовали по микробиологическим показателям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013), по всем нестандартным пробам приняты меры в соответствии с действующим законодательством.

Специалистами Управления забраковано 66 партий продукции общим объемом 133,3 кг.

Всего по выявленным нарушениям санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании составлено 118 протоколов об административном правонарушении, наложено 84 штрафа на общую сумму 532 000 рублей, выдано 18 предписаний о приостановлении реализации продукции.