Роспотребнадзор контролирует безопасность рыбы и морепродуктов. Итоги надзора за рыбой и морепродуктами за 9 месяцев 2018 года

В соответствии с перечнем поручений Президента Российской Федерации от июня 2017 года Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области проводится работа по контролю пищевой продукции из водных биологических ресурсов с применением лабораторного контроля указанной продукции.

За 9 месяцев 2018 года при проверке 204 объектов торговой сети и предприятий общественного питания, занимающихся оборотом рыбы, рыбной продукции и морепродуктов, в 11% выявлены нарушения требований технических регламентов, санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Основными нарушениями, выявленными в ходе проведенных проверок, явились:

- не соблюдаются условия хранения рыбной продукции, установленные ее изготовителем (9%);

- реализация рыбной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов по микробиологическим, органолептическим и физико-химическим показателям (8%);

- не сохраняется до конца реализации рыбной продукции этикетка (ярлык) от тары поставщика (14%);

- не соблюдаются правила товарного соседства при хранении рыбной продукции и нормы складирования (4%);

- отсутствие сопроводительных документов на рыбную продукцию (5%).

В рамках Поручения исследовано 297 проб рыбной продукции, из них 2% исследованных образцов не соответствовали нормативным требованиям по физико-химическим показателям (глазурь) и микробиологическим показателям.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий снято с реализации 21 партия рыбной продукции объемом около 400 кг., вынесено 23 административных штрафов на сумму 187 000 рублей.

В целях недопущения оборота некачественной продукции из водных биоресурсов юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям выдано 6 предписаний об устранении выявленных нарушений обязательных требований и предписаний о прекращении реализации пищевой продукции, не соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям. Вынесено 23 представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. В адрес руководителей юридических лиц и индивидуальных предпринимателей направлены письма об устранении нарушений; направлены письма в адрес производителей и в территориальные Управления Роспотребнадзора по субъектам РФ.