Роспотребнадзор контролирует безопасность кондитерских и хлебобулочных изделий

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области при проведении надзорных мероприятий осуществляется контроль за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий.

За 9 месяцев 2018г. проведено 170 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и оборот кондитерских и хлебобулочных изделий.

За указанный период было исследовано 351 проба кондитерских и 346 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям, по физико-химическим показателям, по микробиологическим показателям, на ГМО, на содержание радиоактивных веществ. Все исследованные пробы соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по определяемым показателям.

При проведении надзорных мероприятий были выявлены следующие: набор и площади производственных помещений не соответствуют мощности организации; ненадлежащее содержание производственных и складских помещений по изготовлению и хранению хлебобулочных и кондитерских изделий, не исключающее загрязнение пищевой продукции; не организован производственный контроль в части проведения исследований готовой продукции, сырья, питьевой воды, проб воздуха на рабочих местах предприятия-изготовителя; несоответствие освещённости на рабочих местах требованиям гигиенических нормативов; не в полном объёме разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; ненадлежащее хранение сырья; отсутствие у работников данных о прохождении периодического медицинского осмотра; отсутствие контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов; приём и розничная продажа хлебобулочных изделий без сопроводительных документов, без документов, подтверждающих качество и безопасность, сведений об изготовителе; реализация хлебобулочных и кондитерских изделий без информации о дате изготовления, о товаре, с истекщим сроком годности; хранение в одном складском помещении продовольственных и непродовольственных товаров.

Изъято из оборота 11 партий кондитерских и хлебобулочных изделий в количестве 39,0 кг.

За выявленные нарушения к административной ответственности привлечены должностные и юридические лица, составлен 31 протокол. Сумма штрафов составила 350,0 тыс. рублей.

За невыполнение предписания об устранении выявленных нарушений требований технического регламента в отношении юридического лица переданы в Арбитражный суд Волгоградской области. Юридическое лицо решением суда привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 150,0 тыс. рублей.

Управлением по поступившим обращениям граждан в части вопросов производства и оборота кондитерских и хлебобулочных изделий (реализация хлебобулочных изделий в неупакованном виде, наличие посторонних включений в кондитерском и хлебобулочном изделиях, реализация кондитерского изделия с плесенью) были приняты следующие меры: 3-м хозяйствующим субъектам объявлены предостережения в соответствии с ч.5 ст. 8.2 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», по 3-м обращениям даны разъяснения требований законодательства, по 1-му обращению проведена внеплановая проверка, которая была согласована прокуратурой Волгоградской области по основанию (угроза причинения вреда жизни и здоровью граждан) - продукция в обороте отсутствовала.

Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области продолжается контроль за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочныхи изделий.