Итоги надзора за кондитерскими и хлебобулочными изделиями за 1 полугодие 2018г.

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области при проведении надзорных мероприятий осуществляется контроль за производством и оборотом хлебобулочных и кондитерских изделий.

За 1 полугодие 2018г. было исследовано 254 пробы кондитерских и 228 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям, по физико-химическим показателям, по микробиологическим показателям, на ГМО, на содержание радиоактивных веществ. Все исследованные пробы соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по определяемым показателям.

При проведении надзорных мероприятий были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, а именно: ненадлежащее содержание производственных и складских помещений по изготовлению и хранению хлебобулочных и кондитерских изделий (несвоевременное проведение ремонта); набор и площади производственных помещений не соответствуют мощности организации; не организован производственный контроль в части проведения исследований готовой продукции, сырья, питьевой воды, проб воздуха на рабочих местах предприятия-изготовителя; несоответствие освещённости на рабочих местах требованиям гигиенических нормативов; не в полном объёме разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; отсутствие у работников данных о прохождении периодического медицинского осмотра; розничная продажа без документов, подтверждающих качество и безопасность, сведений об изготовителе; реализация без информации о дате изготовления на маркировочной этикетке потребительской упаковки.

Изъято из оборота 7 партий кондитерских и хлебобулочных изделий в количестве 29,0 кг.

За указанный период проведено 25 проверок по контролю за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий. К административной ответственности привлечены должностные и юридические лица, составлено 13 протоколов об административных правонарушениях. Сумма штрафов составила 142 000 рублей.

Рекомендации для потребителей:

· осуществляйте покупки кондитерских и хлебобулочных изделий в установленных местах торговли;

· обращайте внимание на информацию на маркировочной этикетке о дате изготовления, сроке годности приобретаемых кондитерских и хлебобулочных изделий;

· при выборе и покупке кремовых кондитерских изделий обращать особое внимание на условия хранения в торговом предприятии (продажу из холодильного оборудования при температуре 4±2 град. С);

· не покупайте кондитерские и хлебобулочные изделия впрок, контролируйте соблюдение срока годности.

Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области продолжается контроль за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных и изделий.