О контроле за качеством и безопасностью питания в детских коллективах

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области уделят особое внимание вопросам питания детей и подростков, его качеству и безопасности.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в отношении объектов, занятых в сфере организации питания в детских организованных коллективах, установлены нарушения санитарного законодательства. Наиболее часто выявлялись нарушения требований по маркировке продуктов питания, отсутствие полной информации в документах, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов, отклонения от физиологических норм натуральных продуктов в рационе питания учащихся, нарушения санитарно-технического состояния и дезинфекционного режима в помещениях пищеблока и др.

Управлением постоянно осуществляется лабораторный контроль на объектах питания, за истекший учебный год проведено более 2 тысяч лабораторных исследований продовольственного сырья и пищевых продуктов.

За нарушения в организации питания детей составлено 669 протоколов об административном правонарушении, по которым наложено 623 штрафа на сумму 1826,6 тыс.руб., вынесено 512 представлений об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения, 60 дел о привлечении к административной ответственности направлены на рассмотрение в суды.

В ходе надзорных мероприятий в период летней оздоровительной кампании Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области проверено 65 производителей и поставщиков пищевой продукции в лагеря (29,5% от имеющихся в реестре), по результатам проверок на которые составлен 71 протокол за нарушения санитарного законодательства. Прекращена реализация 181,15 кг не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих качество и безопасность.

Фактов невыполнения норм питания в оздоровительных учреждениях по основным продуктам, занижения объема порций, продовольственного сырья и продуктов питания в оздоровительных учреждениях продуктов с признаками недоброкачественности, истекшим сроком хранения не выявлено.

Жалобы и обращения на неудовлетворительную организацию питания в оздоровительных учреждениях в Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области не поступали.

Вопрос организации питания в организованных детских коллективах остается на постоянном контроле Управления.