УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ



Санитарно-эпидемиологический надзор

Роспотребнадзор о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за 2 квартал 2017 года

13.07.2017

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области (далее Управление) сообщает, что за 2 квартал 2017 года специалистами Управления было проверено всего 8 объектов, в том числе 1 мясоперерабатывающее предприятие, 1 предприятие оптовой торговли, 4 предприятий розничной торговли и 2 предприятия общественного питания, в ходе которых выявлены нарушения требований санитарного законодательства и защиты прав потребителей, а именно: не своевременно проведение ремонта помещений торговли; объемно-планировочные и конструкторские решения помещения организации общественного питания не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов; при хранении и реализации пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования, условия хранения; не осуществляется лабораторный и инструментальный контроль за факторами окружающей среды и готовой продукцией; не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; не пройден предварительный и периодический медицинский осмотры и профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация, не обеспечено проведение дератизационных мероприятий; допускается несоблюдение правил хранения продуктов животноводства, для сбора мусора и пищевых отходов на территории организации не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками; транспортное средство используемое для перевозки продуктов убоя и мясной продукции, не оборудовано средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим. Проведен отбор 29 проб пищевых продуктов, из них 2 пробы не соответствовали требованиям нормативной документации по микробиологическим показателям.

По выявленным нарушениями составлено 16 протоколов об административном правонарушении по статьям: 6.3., 6.4., 6.6., 10.8.ч.1., 14.15., 14.43.ч.1., 14.43.ч.2, из них вынесено 9 постановлений по делам об административных правонарушениях на общую сумму 111 500 рублей; 7 протоколов находятся на рассмотрении. Выдано 1 предписание об устранении выявленных нарушений. Забраковано 3 партии пищевой продукции объемом 2,457кг.

Работа по данному направлению Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области будет продолжена.


Вернуться в раздел