Приостановлена деятельность придорожного кафе в Новоаннинском районе

Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности придорожного кафе на федеральной трассе «Москва-Волгоград», 719 км в Новоаннинском районе.

Так, при проведении внеплановой выездной проверки установлены многочисленные факты нарушения СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» а именно:

- для приготовления пищи используется вода местного источника (трубчатый колодец) неизвестного качества (нарушен п.3.2 СанПиН 2.3.6.1079-01);

- в варочном цехе отсутствует вытяжная вентиляция (нарушен п. 4.4.);

- нарушена поточность технологического процесса (нарушены п.п. 5.1., 5.2., 5.3., 8.1.);

- не соблюдаются правила мытья столовой посуды (нарушены п.п. 6.11., 6.14.)

- не организован производственный контроль (нарушены п.п. 14.1., 15.1.) и другие нарушения.

Управлением Роспотребнадзора материалы внеплановой проверки направлены в суд на приостановление деятельности кафе.

15 января 2018г. Новоаннинским районным судом приостановлена деятельность придорожного кафе на срок шестьдесят суток. Постановление суда вступило в законную силу.